2 i 1/2 kubka mleka sojowego
3/4 kubka dowolnych otrębów
2 kubki mąki pszennej
1 szczypta proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
5-6 dużych jabłek
Do miski wlewamy mleko sojowe. Dodajemy otręby, mąkę, proszek do pieczenia, cukier i dokładnie mieszamy. Jabłka myjemy, kroimy w ćwiartki, pozbawiamy gniazdek nasiennych i skórek, tniemy na plasterki i dorzucamy do miski. Placki smażymy na oleju z obu stron na złotobrązowy kolor.
Gotowe racuszki posypane cukrem pudrem. Mniam!
PS Bystry obserwator dostrzeże zmianę kuchennego otoczenia - inny blat, inny talerz, niebieska miska, która dotąd nie pojawiła się na żadnym zdjęciu... W następnym poście skrobnę nieco o mojej własnej (nareszcie!) kuchni.
